Високе кулінарне мистецтво - це єдина здатність людини, про яку не можна сказати нічого поганого.

Комунізм - це хвилина, кулінарія - вічність.

Щоб добре готувати, недостатньо любити поїсти. Треба полюбити сам процес, вкладати в кожну його хвилину кохання. Кохання - це основа всього життя, у тому числі і кулінарії.

— Де ногу поранив? — поцікавився я, а сам подумав, що це, напевно, було наслідком страшного кровопролиття.
— Читав на ходу книгу«Як не поранитися від неуважності» і потрапив у ринву.
Причина виявилася напрочуд банальною.
- А руку?
- Машина збила з урвища.
- А лоба?
— Випробував спосіб накласти на себе руки, розбивши голову об кут тофу.
- Ти поранився про тофу?
— Я приготував його за оригінальним рецептом для надання твердості. Солю прибрав вологу, придавив вантажем... І все на своїй кухні. У результаті він став таким щільним, що їм можна було забивати цвяхи, а я став головним фахівцем з приготування тофу у всій організації!
Один із п'яти ватажків вивчає тофуваріння... Дрібним скромним гангстерам не зрозуміти, що діється в головах великого начальства.

Їду необхідно готувати з любов'ю. У будь-якої страви смак краще, якщо його готували люблячи. Так що залиште всі свої турботи і тривоги за дверима.