Джулія Ендерс. Чарівний кишечник
Цитата з книги Чарівний кишечник, автор Джулія ЕндерсШматок стейка може«хитатися на гойдалках» у порожнині шлунка протягом шести годин, перш ніж він остаточно потрапить у тонку кишку. Тому після основного обіду, що складається з м'яса або картоплі фрі, нам часто хочеться чогось солодкого на десерт – наш організм не може чекати так довго, доки підніметься рівень цукру в крові. Десерт є швидким та вірним способом подачі глюкози.