Він теж відчував звичайне почуття дня, що починається, і звичних занять, від яких залежить насущний шматок хліба. Йому треба було з сьомої години ранку до десятої вечора простояти за пультом, гліссувати шістдесят сімдесят рецептів, розподілити роботу між учнями, перевірити кожне приготовлене за рецептом ліки — і при цьому постійно пам'ятати, що найменша помилка разом може розбити його кар'єру, що через розсіяності, неуважності, незнання або просто несумлінності будь-кого з учнів він може втратити місце і потрапити під суд.