Наші сусіди явно не належали до тих джентльменів-фермерів, що проводять зиму на власній яхті в Карибах або на сніговому альпійському схилі. Вони воліли відпочивати там, де й жили.

Французи відносяться до кулінарії з тією ж пристрастю, яку інші нації зазнають спорту або політики.

І потроху ми знову перетворилися на філософів і прийняли провансальську концепцію часу. Відтепер, пообіцяли ми собі, ми заздалегідь будемо готові до того, що ніщо не трапляється тоді, коли це заплановано. Досить і те, що це трапляється взагалі.

Тут перед уявним поглядом Чарлі спливли обличчя деяких лондонських знайомих, що займаються самою що не є елітною нерухомістю, люди суцільно чарівні, добре освічені, бездоганно одягнені, з добре підвішеними язиками, але заради вдалої угоди ці галантні краснобаї не моргнув оком викинуті. з її власного будинку; всі до одного пропалені негідники.

На світі немає  істоти більш товстошкірої, ніж людина, що прагне сонця та безкоштовного житла: звичайні світські натяки тут марні.

Провансальська логіка. Оголошення:
Зверніть особливу увагу: сьогоднішнє засідання перенесено. Воно відбулося вчора.

Фотографій із сільської місцевості не було, бо сільська місцевість залишилася поза межами досяжності фотокореспондентів. Найближчий снігоочисник працював на північ від Ліона, за три сотні кілометрів від нас, а навіть найвідчайдушніші журналісти в Провансі знають, що найкращий спосіб уникнути небезпечних заметів на обмерзлій дорозі — це залишитися вдома або пересидіти негоду в найближчому барі.

У будь-якому хорошому ресторані переживаєш особливу мить перед тим, як спробувати перший шматочок, і цю мить потрібно ставити в меню першим пунктом. Це передчуття, приправлене твердою впевненістю, що не будеш розчарований. Замовлення прийняте, перший келих вина в руці, спокусливі аромати долинають з дверей кухні щоразу, як вона відкривається, офіціанти поспішають, пробки виймаються з пляшок, волого чпокають, і все так, як має бути. Ти відкидаєшся на спинку стільця, і у світі все чудово.

Щоб він не надів, все одно виглядає як бандит. Але ділова хватка в нього чудова.

Гарний ланч сам по собі задоволення, а гарний ланч з друзями та на свіжому повітрі в чудовий літній день - втілена радість. Здається, ніби торкнулася чарівна паличка. Вина смачніші, жарти смішніші, компліменти витонченіші, а їжа вишуканіша.