Все-таки дивно, як наш розум та почуття підпорядковані органам травлення. Не можна ні працювати, ні думати, якщо на те немає  згоди шлунка. Шлунок визначає наші відчуття, наші настрої, наші пристрасті. Після яєчні з беконом він велить:«Працюй!». Після біфштексу та портера він каже:«Спи!». Після чашки чаю (дві ложки чаю на чашку, наполягати не більше трьох хвилин) він наказує мозку:«А ну-но підій і покажи, на що ти здатний. Будь красномовним, і глибоким і тонким; заглянь проникливим поглядом у таємниці природи; прострі білосніжні крила тремтливої ​​думки і здійми, богорівний дух, над суєтним світом, спрямовуючи свій шлях крізь сяючі розсипи зірок до воріт вічності».
Після гарячих здобних булочок він каже:«Будь тупим і бездушним, як домашня худоба, — безмозкою твариною з байдужими очима, в яких немає  жодної іскри фантазії, надії, страху та кохання». А після неабиякої порції бренді він наказує:«Тепер дуріти, хихикай, похитуватися, щоб над тобою могли потішитися твої близькі ; викидай дурні штуки, бурмочи язиком, що заплітається, безладна нісенітниця і покажи, якою дурною нікчемністю може стати людина, коли її розум і воля втоплені, як кошенята, у чарці спиртного».
Ми лише жалюгідні рабинашого шлунка...

Нову їжу можна приймати лише тоді, коли зі шлунка вийде стара.

Чого не бачить око, того не відчуває шлунок.