Враховуючи, що у темряві всі чоловіки, як і кішки, сірки, орієнтуватися варто не на зовнішність, а на запах.
— І яким же він має бути?
- Рідним. Улюбленим. Щоб потім уткнутися носом, обійняти і заснути... а не гидливо бігти до балії з водою.

... як відомо, пам'ять воскресає все, крім запахів, і зате ніщо так повно не воскрешає минулого, як запах, що колись пов'язаний з ним.

Парфумер творить чудеса, він наполовину алхімік, вважають люди – тим краще! Про те, що його мистецтво — ремесло, як будь-яке інше, знав тільки він, і в цьому була його гордість.

Чому, наприклад, запах ладану налаштовує людей містично, а сіра амбра розпалює пристрасті? Чому аромат фіалок будить спогади про померлу любов, мускус туманить мозок, а чампак повертає уяву? Мріючи створити науку про психологічний вплив запахів, Доріан вивчав дію різних пахучих коренів і трав, запашних квітів у добу дозрівання їх пилку, ароматних бальзамів, рідкісних сортів запашного дерева, нарда, що розслаблює, ховання, від запаху якої можна збожеволіти, алое, який, як то кажуть, зцілює душу від меланхолії.

Духи говорять про жінку більше, ніж її почерк.

Я впевнений, вам доводилося чути, як при вас кажуть, що не так вже й важливо, яка у людини зовнішність, головне те, яка вона всередині. Зрозуміло, це цілковита нісенітниця, тому що якби це було так, то люди, хороші всередині, могли б і не зачісуватися, і не приймати ванну, і в усьому світі стояв би запах ще гірше, ніж зараз. Зовнішність дуже важлива, тому що дуже багато в людині визначається тим, як вона виглядає.

Немає жінок, які не люблять духи, є жінки, які не знайшли свого запаху.

Ось, що потрібно зробити в перший день в Парижі: повинен йти дощ, не дощ, а справжнісінький сильний дощ. Знайди собі милу супутницю і прокати її на таксі Булонським лісом. Дощ дуже важливий. Під час дощу Париж пахне найкраще. Це запах вологих каштанів.

Духи - це невидимий, зате незабутній, неперевершений модний аксесуар. Він повідомляє про появу жінки і продовжує нагадувати про неї, коли вона  пішла.

Запахи мають ту особливість, що навіюють спогади про минуле з його звуками та ароматами, незрівнянними з тими, що тебе оточують у теперішньому.