Він теж відчував звичайне почуття дня, що починається, і звичних занять, від яких залежить насущний шматок хліба. Йому треба було з сьомої години ранку до десятої вечора простояти за пультом, гліссувати шістдесят сімдесят рецептів, розподілити роботу між учнями, перевірити кожне приготовлене за рецептом ліки — і при цьому постійно пам'ятати, що найменша помилка разом може розбити його кар'єру, що через розсіяності, неуважності, незнання або просто несумлінності будь-кого з учнів він може втратити місце і потрапити під суд.

Життя весь час відволікає нашу увагу ; і ми навіть не встигаємо помітити від чого саме.

Неправда, що життя похмуре, неправда, що в ньому тільки виразки та стогін, горе і сльози!... У ній є все, що захоче знайти людина, а в ньому є сили створити те, чого немає  в ній.

Tant aime-on chien qu'on le nourrit,
Tant court chanson qu'elle est apprise,
Tant garde-on fruit qu'il se pourrit,
Tant bat-on place qu'elle est prise,
Tant tard-on que faut l' entreprise,
Tant se hâte-on que mal advient,
Tant embrasse-on que chet la prise,
Tant crie-l'on Noël qu'il vient.

Смерть була тут скрізь, але смерть проста, зрозуміла, по-своєму мудра, навіть справедлива: облітали з дерев і гнили в землі листя і хвоя, ламалися під важкою ведмежою лапою і висихали кущі, трава ставала здобиччю оленя, а сам він — вовчою зграєю.. Смерть була тісно, ​​нерозривно переплетена з життям і тому не страшна.

Ми всі люди, люди, так би мовити. Між нами є спільне, незалежно від того, хто де виріс і ким є в житті. І це загальне понад усе інше.

Не люблю брехати, а більше не люблю коли мені брешуть.

Не можна навчитися жити, не навчившись дарувати.

Не стало майбутнього. Раніше в дитинстві попереду завжди було щось яскраве, невідоме. Життя! А зараз я точно знаю, що буде потім — те саме, що й сьогодні. Займатимуся тим же, у ресторани ходити ті ж, ну, в інші такі ж. На машині їздити приблизно такою самою. Замість майбутнього стало сьогодення, просто, є сьогодення, яке зараз, і сьогодення, яке буде згодом. І головне, що мені моє справжнє подобається. Машини хороші, ресторани смачні... тільки майбутнього шкода...

Боже, що за життя наше! Вічний розбрат мрії із суттєвістю!