Коли готуєш, потрібно повністю зосередитись на тому, що робиш. Відкладіть роботу вбік і перестаньте турбуватися про будь-які повідомлення.

Сім'я. Ми любимо родичів, навіть якщо вони нас доводять до божевілля.

Найкраще у помилках те, що їх можна виправити.

Я буваю дуже щаслива, коли пеку, а тут, у Данії, ми цінуємо різні дрібниці, які покращують настрій. Чи не тому нас вважають найщасливішою нацією? Ви вже чули про Хюгге? Все-таки, що це таке? Крім свічок та дорогих кашемірових шалей? Це бажання та вміння отримувати задоволення від простих моментів життя. Наприклад, щоб самої напекти булочок, зробити чашку кави і посидіти, насолоджуючись кожним шматочком. І не відчувати провини за кожну калорію.

Це чудово – мати когось, хто б дбав про тебе.

Щоб впоратися з дітьми, потрібно мати залізні нерви, вроджену спритність восьминога та відростити очі на потилиці. Я давно дійшов цього висновку. З дітьми неможливо передбачити, що станеться за секунду.

Моральна підтримка реально важлива, коли гадки не маєш, що робити.

Бачити навколо радість, доброзичливість і взаємну підтримку було так здорово – прекрасне нагадування про те, наскільки важливі у житті любов і сім'я.

— Дуже важко пояснити, що таке хюгге, тим, хто незнайомий із довгими темними місяцями скандинавської зими. А вони наклали відбиток на нашу національну душу. Нам як нації подобається наш дизайн, він доступний усім, незалежно від класової приналежності, рівня освіти або достатку. Кожному данцю відомі імена Арне Якобсена, Поуля Хеннінгсена, Ханса Вегнера.
- Стільці, світло, архітектура. Дещо було розроблено цими дизайнерами у шістдесяті, але досі виглядає свіжо та сучасно.
- Саме так. І це знаходить свій відбиток у нас вдома. Англійці, я чула, кажуть, що будинок англійця – його фортеця, а для нас будинок- Це тиха гавань Хюгге. Багато часу, особливо взимку, ми проводимо вдома. Ось з роками наші будинки і стали місцем, яке можна зробити неповторним, де можна відпочити, подбати про себе та інших. Доставити задоволення тим, хто вам дорогий. Друзям та рідним. Вечір може розпочатися о шостій годині і триватиме до першої години ночі.

Іноді комусь потрібно зробити перший крок, щоб змінити ситуацію.